清酒(日本酒)

清酒(日本酒)到底是什么?
日本清酒,原料只用米和水,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。
而因为日本各地风土民情的不同,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。

清酒(日本酒)到底是什么?
日本清酒,原料只用米和水,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。
而因为日本各地风土民情的不同,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。

  • 獭祭 | 纯米大吟酿

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    獺祭 | 純米大吟醸
    Price
    1,300 日币
    Note
    纯米大吟酿?
    纯米大吟酿的精米步合都低50%,米的杂质已磨掉五成以上,采用特殊酵母低温发酵,通常风格精细,口细腻。
  • 久保田 | 吟酿 (左边)

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    久保田 | 吟醸
    Price
    1,000 日币
    Note
    吟酿?
    精米步合超过50%,但小于60%,通常也采用特殊酵母低温发酵,酒香浓郁带果香味。
  • 八海山 | 特别本酿造 (左边)

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    八海山 | 特別本醸造
    Price
    1,200 日币
    Note
    本酿造?
    米粒磨去40%以上, 多中高档酒, 前者丰厚醇和, 后者清爽甜美。
  • 黑龙 | 吟酿 (中间)

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    黒龍 | 吟醸
    Price
    1,200 日币
    Note
    吟酿?
    精米步合超过50%,但小于60%,通常也采用特殊酵母低温发酵,酒香浓郁带果香味。
  • 醉鲸 | 特别纯米 (右边)

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    酔鯨 | 特別純米
    Price
    1,100 日币
    Note
    特别纯米?
    米粒磨去40%以上, 多中高档酒, 前者丰厚醇和, 后者清爽甜美。“特别”一般用于三种情况, 一是采用了特殊的酒米品种, 二是使用了特殊的酿酒工艺, 三则是酒厂出于某些原因不想将酒款标为吟酿或纯米吟酿, 故将之称为特别本酿造或特别纯米。

店舗情報

【公式】赤坂仁屋
【公式】赤坂仁屋
住所
【住所】
 東京都港区赤坂5-4-17 前田ビル1・2F
【Address】
 Maeda Bldg. 1F, 5-4-17 Akasaka , Minato-ku, Tokyo
【地址】
东京都港区赤坂5-4-17 前田大厦1楼
アクセス
地下鉄千代田線 赤坂駅 徒歩1分
電話番号
050-5269-7161
営業時間
月~金
ランチ 11:30~14:00
(L.O.13:30)
ディナー 17:00~23:30
(L.O.22:30)
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